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 餐饮经济的发展历程有目共睹。雨后春笋、遍地开花的大厦、学校、工厂、酒店、宾馆、饭店，正催生巨大的社会财富，但是，在带来人们完全的美食享受和生活需要的同时，酒店、宾馆等厨房的油烟管道积存的大量油垢也带来极大的安全隐患，这就使厨房烟道清洗行业孕育而生。 国内整个餐饮行业，由于油烟管道清洗不及时，污染和安全隐患不乐观，各地因油烟管道污染引起的重大火灾接连发生，造成社会和餐饮从业者极大的经济损失。烟道污染和安全隐患成为各地卫生、消防等部门的重要监控目标。现在，由北京市长王岐山亲自颁布的《北京市餐饮经营单位安全生产规定》已率先出台。 本规定的第二十五条规定，餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的厨房烟道清洗工作应当最多每间隔60日进行一次，并做好清理记录。在第三十五条中明确规定未按时做油烟管道清洗的，处5000元以上3万元以下的罚款。 政府的重视和法规出台，将彻底推动餐饮业厨房烟一、勘查现场：1、清洗工程量的测量 2、油垢堆积程度的检查 二、清洗方案 1、分析现场测量数据 2、制定合理清洗方案 三、签订合同 1、正规的服务合同 2、双方利益的保障 四、合理施工 1、检查设备运行情况 2、专业人员保证施工质量 3、客户验收，签字确认。 道清洗工作的落实和迅速展开。 公司会及时解答客户相关产品及技术咨询，提供施工周期和工程解决方案；提供工程整体报价预算；提供公司资质证明，工程一揽子计划全面完成。  
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